Руска салата
From Wikipedia, the free encyclopedia
Руска салата[н. 1] је традиционално јело од салате у руској кухињи, које је такође популарно у другим постсовјетским земљама, многим европским земљама, Ирану, Израелу, Монголији и такође широм Латинске Америке. У различитим модерним рецептима обично се користи кувани кромпир, шаргарепа, кисели краставци (или краставац), зелени грашак, јаја, целер, лук, кувана пилетина или болоњска кобасица (понекад шунка или виршле) и јаке јабуке, са додатком соли, бибера и сенфа за појачавање укуса, помешано са мајонезом. У неким земљама се јело обично назива салата Оливије (рус. ). Постоји варијација под називом салата Столични (рус. — „салата из главног града”), која је такође популарна у руској кухињи.
У Русији и другим постсовјетским државама, као и у русофонским заједницама широм света, салата је постала једно од главних јела на закускама који се служе током новогодишње ноћи.