Вичавки
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Вичавки[1] (м'язга[2], також мезга[3]) — тверді залишки винограду, оливок або інших фруктів після вичавлювання (витискання) соку або олії. Вони містять шкірочки, м'якоть, насіння і стебла плодів.
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Вичавки.
Вичавки винограду традиційно використовують для отримання вичавкових бренді (таких, як граппа, зиванія, орухо, тьорколипалінка[en] та чача) і олію виноградних кісточок. Сьогодні їх більше використовують як корм для худоби, добриво або для добування біологічно активних сполук, таких як поліфеноли.[4]