甘藍(学名:Brassica oleracea)是十字花科植物,具多個變種,依食用部位概略分為:花用甘藍(花椰菜、西蘭花)、葉用甘藍(高麗菜、葉用不結球甘藍、芥藍)、莖用甘藍(苤藍)等,是被人類廣泛食用的蔬菜。
事实速览 甘藍, 保护状况 ...
甘藍
|
|
野生甘藍植株
|
|
|
科学分类
|
界:
|
植物界 Plantae
|
演化支:
|
维管植物 Tracheophyta
|
演化支:
|
被子植物 Angiosperms
|
演化支:
|
真双子叶植物 Eudicots
|
演化支:
|
蔷薇类植物 Rosids
|
目:
|
十字花目 Brassicales
|
科:
|
十字花科 Brassicaceae
|
属:
|
芸薹属 Brassica
|
种:
|
甘藍 B. oleracea
|
二名法
|
Brassica oleracea
|
變種
|
- 花椰菜(B. o. var. botrytis)
- 結球甘藍(B. o. var. capitata)
- 羽衣甘藍(B. o. var. acephala)
- 芥藍(B. o. var. alboglabra)
- 抱子甘藍(B. o. var. gemmifera)
- 苤藍(B. o. var. gongylodes)
- 西蘭花(B. o. var. italica)
- 宝塔花菜
- (B. o. var. medullosa)
- 甘藍(B. o. var. oleracea)
- (B. o. var. ramosa)
- (B. o. var. viridis)
|
关闭