酯化反应維基百科,自由的 encyclopedia 酯化反應一般是指醇和酸作用,生成酯和水的一種有机化学反应。普通的脂肪就是一种酯,酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三酸甘油酯,是由甘油(丙三醇)和脂肪酸(具有4-28个碳原子的有机羧酸)合成的。也可說是A酸B醇會產生A酸B酯+水。
酯化反應一般是指醇和酸作用,生成酯和水的一種有机化学反应。普通的脂肪就是一种酯,酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三酸甘油酯,是由甘油(丙三醇)和脂肪酸(具有4-28个碳原子的有机羧酸)合成的。也可說是A酸B醇會產生A酸B酯+水。