Macaroni au fromage
spécialité culinaire à base de pâtes et de fromage / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le macaroni au fromage, familièrement dénommé mac' and cheese ou mac n cheese[1] pour macaroni and cheese, est un plat que l'on trouve généralement au Royaume-Uni et en Amérique du Nord[2]. Il est composé de macaroni auxquelles on associe un mélange de plusieurs fromages, dont du cheddar et du gruyère[2]. Le tout peut être recouvert de chapelure qui crée une croûte dorée après cuisson[2].
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Macaroni au fromage | |
Un plat de macaroni au fromage. | |
Autre(s) nom(s) | Mac' and cheese, mac n cheese |
---|---|
Lieu d’origine | Amérique du Nord, Royaume-Uni |
Température de service | Chaud |
Ingrédients | Macaronis, fromage (cheddar, gruyère), chapelure |
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Une variante consiste à y ajouter une sauce béchamel. Ce plat réconfortant, ou comfort food, peut être servi avec une garniture de canard ou même de saumon fumé.