رومازافا (طعام)
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
رومازافا Romazava ([rumaˈzavə̥] ) هو الطبق الوطني في لمدغشقر، [1] [2]يتكون من الخضار ولحوم الزيبو والطماطم ، والبصل، وعادةً ما يكون ويقدم معه الأرز. [3] ويعد من الاطباق المرافقة لرومازافا حساء عشبة النتاق ، ويسمى anamalaho في مدغشقر. يحتوي النبات على حمض أميد يسمى سبيلانثول في براعمه والذي يسبب تأثير لاذع وحامضا ومخدر للفم، مما يؤدي إلى زيادة إفراز اللعاب. [4] ويتم استخدام الجرجير والسبانخ أحيانًا لاعداد الحساء.[5] ويتك اسكمال الطبق باضافة توابل حارة تسمى ساكاي sakay، يتم اعدادها من الثوم والفلفل الحار والزنجبيل.[5]
معلومات سريعة المنشأ, حرارة التقديم ...
رومازافا Romazava
المنشأ | |
---|---|
حرارة التقديم |
Hot |
المكونات الرئيسية |
إغلاق