Bifidobacterium bifidum
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Bifidobacterium bifidum est l'espèce du genre Bifidobacterium spécifique à l'homme, la première à avoir été isolée dans les selles humaines. C'est une actinobactérie anaérobique, Gram positive, faisant partie des bactéries dominantes du tube digestif humain, en particulier durant l’enfance[2].
Faits en bref Domaine, Embranchement ...
Bifidobacterium bifidum
Domaine | Bacteria |
---|---|
Embranchement | Actinobacteria |
Classe | Actinobacteria |
Sous-classe | Actinobacteridae |
Ordre | Bifidobacteriales |
Famille | Bifidobacteriaceae |
Genre | Bifidobacterium |
Fermer
Plusieurs souches ont été sélectionnées pour fournir des probiotiques potentiels. Présentes dans des laits fermentés commerciaux en association à des Lactobacillus et des Streptococcus thermophilus, elles sont toutefois plus sensibles à l’oxygène et au pH acide et souvent en concentration moindre que les autres micro-organismes, surtout lorsque les produits sont proches de la date limite de péremption[3].