Hotu
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Chondrostoma nasus
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Le hotu, parfois aussi appelé nase (Chondrostoma nasus) est une espèce de poissons potamodromes et rhéophiles (qui vit dans le courant) des bassins de la Meuse, du Rhin, de la Seine et du Danube.
À la suite de régressions massives et encore mal expliquées, il a disparu d'une partie importante de son aire de répartition[1] et est considéré comme en voie de disparition au Canada et dans de nombreux sous-bassins européens où il était autrefois bien implanté. Paradoxalement, il colonise de nouveaux habitats hors de son aire naturelle et y est parfois considéré comme invasif et problématique, car il tend à éliminer deux espèces endémiques Toxostome (Parachondrostoma toxostoma) en France dans le bassin du Rhône et Protochondrostoma genei dans le nord de l'Italie[2].
C'est un poisson grégaire, considéré comme ayant un faible intérêt économique (chair riche en arêtes).