Lahmacun
Plat du Levant à base de pain et de viande hachée / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le lahmacun [lahmaˈdʒun] Écouter ou lahmajoun dérivant tous deux de l'arabe لحم بعجين / laḥm bi-ʿajīn, qui signifie littéralement « viande avec de la pâte[1] »), aussi appelé pizza arménienne en français[2],[3],[4] ou turque[5], est un plat de la cuisine levantine composé de pain garni de viande hachée.
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Lahmacun | |
Un lahmacun avec sa garniture. | |
Lieu d’origine | Levant |
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Température de service | Chaud |
Ingrédients | Pâte à pain, viande hachée, poivrons (vert ou rouge), tomates, oignons et épices |
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Il est consommé principalement en Arménie, au Liban, en Irak, en Syrie et en Turquie.