Petit salé
morceaux de viande de porc conservés dans le sel / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Pour les articles homonymes, voir Petit et Salaison (homonymie).
Le petit salé ou petit-salé est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française, à base de mélange de certains morceaux de viande de porc salés, généralement cuisinés avec des lentilles, ou légumes [1].
Davantage d’informations Lieu d’origine, Créateur ...
Petit salé | |
Petit salé aux lentilles. | |
Lieu d’origine | Régions productrices de viande de salaison |
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Créateur | Cuisine gauloise |
Date | Antiquité |
Place dans le service | Plat principal |
Température de service | Chaud |
Ingrédients | Viande de porc salés |
Mets similaires | Cassoulet, ragoût, potée, baeckeoffe |
Accompagnement | Lentilles, légumes |
Classification | Cuisine française |
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