Salade alsacienne
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Pour les articles homonymes, voir Salade, Alsace (homonymie) et Strasbourg (homonymie).
La salade alsacienne ou salade vigneronne alsacienne[1] ou salade strasbourgeoise (avec des saucisses de Strasbourg) est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine alsacienne, à base de salade composée de cervelas, fromage râpé, tomate, et œuf dur.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Salade alsacienne | |
Salade alsacienne avec cervelas et emmental. | |
Autre(s) nom(s) | Salade alsacienne, salade mixte alsacienne, salade vigneronne alsacienne, salade strasbourgeoise |
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Lieu d’origine | Alsace ( France) |
Place dans le service | Entrée ou plat principal |
Température de service | Froide |
Ingrédients | Salade de pommes de terre, salade, fromage râpé, cervelas (ou saucisse blanche d'Alsace, ou saucisse de Strasbourg), tomate, œuf dur, cornichon |
Mets similaires | Salade parisienne |
Accompagnement | Vin d'Alsace, bière d'Alsace |
Classification | Salade composée, cuisine alsacienne |
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