Saucisse de Morteau
type de charcuterie salaison / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La saucisse de Morteau est une saucisse fumée élaborée en Franche-Comté depuis plus de cinq siècles, où elle était autrefois nommée « Belle de Morteau ». Elle tire son nom de la ville de Morteau située dans le département du Doubs à quelques kilomètres de la frontière franco-suisse. Depuis 2010, elle est protégée par une Indication géographique protégée (IGP)[1].
Davantage d’informations Autre nom, Lieu d’origine ...
Saucisse de Morteau | |
Saucisses de Morteau | |
Autre nom | Belle de Morteau, bonne saucisse |
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Lieu d’origine | Morteau (Haut-Doubs) |
Type de produit | Charcuterie / salaison |
Variétés | Porc de Franche-Comté |
Classification | IGP depuis 2010 |
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