מומו (מאכל)
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
מומו (בהינדי: मोमो; בנפאלית: मम; באנגלית: Momo) הוא כיסון נפאלי עשוי מבצק חיטה ממולא בבשר או ירקות ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1]. מקורו בג'יאוזי הסיני.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | כיסונים |
מטבח | הודי ונפאלי |
אזור מוצא | נפאל וטיבט |
מוצא | נפאל נפאל |
ממציא | העם הטיבטי |
מרכיבים עיקריים | קמח, מים ושמן שומשום |
סגירה
הבצק של כיסוני המומו מורכבים מקמח, מים ושמן שומשום שאותם מערבבים יחד, ומכיל מליות שונות. את המומו מבשלים באידוי או טיגון[2][3].
המומו דומים בטעמם לכיסוני המנטו והג'יאוזי ונהוג לצרוך אותם עם תבלינים ועשבי תיבול מדרום אסיה.