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Ananas comosus

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Ananas
Piante di Ananas comosus.
Classificazione APG IV
Dominio Eukaryota
Ordine Poales
Famiglia Bromeliaceae
Classificazione Cronquist
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Ordine Bromeliales
Famiglia Bromeliaceae
Genere Ananas
Specie A. comosus
Nomenclatura binomiale
Ananas comosus
(L.) Merr.
Ananas (a fette)
Ananas (a fette)

L'ananas o ananasso[1] (Ananas comosus (L.) Merr.) è una pianta della famiglia delle Bromeliaceae[2], originaria di Brasile, Bolivia, Paraguay e Cuba.

Ananasso.
Ananasso.

Proprietà

L'ananas è utilizzato anche in farmacia. Dalla pianta si estrae il principio attivo chiamato bromelina che è un importante antinfiammatorio proteolitico.[3] In gastronomia, l'ananas può essere mangiato sia crudo che cotto in preparazioni varie come la salsa agrodolce.

Produzione

I 10 maggiori produttori di ananas nel 2018[4]
Paese Produzione (tonnellate)
 
Costa Rica
3.418.155
 
Filippine
2.730.985
 
Brasile
2.650.479
 
Thailandia
2.113.380
 
Indonesia
1.805.506
 
India
1.706.000
 
Nigeria
1.664.510
 
Cina
1.573.471
 
Messico
999.593
 
Colombia
900.395

Note

  1. ^ Bruno Migliorini, Carlo Tagliavini; Pietro Fiorelli, Il DOP - Dizionario d'ortografia e di pronunzia, 2ª ed., Roma, ERI, 1981.
  2. ^ (EN) Ananas comosus, su The Plant List. URL consultato il 5 febbraio 2018.
  3. ^ Ananas e Bromelina - Indicazioni terapeutiche, su my-personaltrainer.it. URL consultato il 5 febbraio 2018.
  4. ^ (EN) Food and Agriculture Organization of The United Nations, FAOSTAT, su fao.org. URL consultato il 7 agosto 2020.

Altri progetti

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