Paella
piatto tradizionale della cucina valenciana / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola, a base di riso, zafferano, verdure, carne e/o frutti di mare. È originario della Comunità Valenzana e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, acquisendo popolarità all'estero, in particolare nel bacino del Mar Mediterraneo e nell'America Latina. Un adattamento della ricetta, noto come paelya[1] o arroz a la valenciana[2] è entrato a far parte della cucina filippina[3].
Fatti in breve Origini, IPA ...
Paella | |
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Origini | |
IPA | [paˈeʎa] |
Luogo d'origine | Spagna |
Regione | Comunità Valenciana |
Diffusione | Europa mediterranea, America latina, Filippine |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali | riso zafferano carni varie frutti di mare |
Varianti | arroz con pollo arroz con costra arroz negro |
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