갈락토스
단당류의 종류 / From Wikipedia, the free encyclopedia
갈락토스(영어: galactose)는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 알데하이드기를 가지고 있는 알도스이며, 화학식은 C6H12O6이다. 글루코스(포도당)만큼 단맛이 나며, 설탕의 30%정도의 단맛을 낸다.[2] 갈락토스와 글루코스는 4번 탄소(C-4)에서 입체화학적 성질이 다른 에피머이다.[3] 갈락탄은 헤미셀룰로스에서 발견되는 갈락토스의 중합체이고, 가수 분해에 의해 갈락토스로 전환될 수 있다.[4]
간략 정보 식별자, 성질 ...
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식별자 | |||
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3D 모델 (JSmol) |
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ChEBI | |||
ChEMBL |
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ChemSpider |
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KEGG |
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MeSH | Galactose | ||
PubChem CID |
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UNII | |||
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성질 | |||
C6H12O6 | |||
몰 질량 | 180.156 g·mol−1 | ||
겉보기 | 흰색 고체[1] | ||
냄새 | 무취[1] | ||
밀도 | 1.5 g/cm3[1] | ||
녹는점 | 168–170 °C (334–338 °F; 441–443 K)[1] | ||
650 g/L (20 °C)[1] | |||
자화율 (χ) |
-103.00·10−6 cm3/mol | ||
약리학 | |||
V04CE01 (WHO) V08DA02 (microparticles) | |||
위험 | |||
NFPA 704 (파이어 다이아몬드) | |||
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