Истарска јота
From Wikipedia, the free encyclopedia
Истарска јота или само јота е многу популарно јадење во Истра, но и во другите делови на Хрватска. Типично е за Трст, Горица, Фурланија, и приморскиот крај. Главните состојки на јота се – грав, кисела зелка, компир, панцета, сушени ребра, а главен зачин е лукот.
Бидејќи традиционално се прави во зимскиот период ја нарекуваат уште и зимска манештра.