Champagne
fransk musserende vin / From Wikipedia, the free encyclopedia
Champagne eller sjampanje er en hvit, musserende vin fra distriktet Champagne i regionen Grand Est i Nord-Frankrike. Ekte champagne lages etter bestemmelser i Appellation d'origine contrôlée (AOC)-systemet.
Champagne | |||
---|---|---|---|
Vinområder i Champagne | |||
Navn | Champagne | ||
Appellasjon | Échelle des Crus | ||
Appellasjonstype | AOC | ||
Sertifisert siden | Ulike vinlover i 1919, 1927 og 1935 før offisielt anerkjent av AOC i 1936.[1] | ||
Land | Frankrike | ||
Underdistrikt(er) | Côte des blancs, Côte des Bars, Montagne de Reims og Vallée de la Marne | ||
Nærliggende vindistrikt | Chablis i sør, Alsace i sør-øst og Sancerre mot sør-vest. | ||
Plantet areal | 33 805 hektar (2016) | ||
Antall vingårder | 4461 vinbønder, 39 kooperativ, 300 champagnehus [2] | ||
Hoveddruer | Pinot Noir 38 %, Meunier 31 %, Chardonnay 31 % | ||
Produksjon | 268 millioner flasker (2016) [2] | ||
Annet | Lagerstatus i vinkjellere er på 1478 millioner flasker. | ||
Geografisk plassering av Champagne | |||
Et utvalg produksjonssteder for champagne ble i 2015 oppført på UNESCOs verdensarvliste under samlenavnet Champagnedistriktet.
Musserende vin fra andre distrikt og land har andre navn.
Champagneprodusentenes interesser ivaretas verden over av organisasjonen Comité Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC) og støttes også av Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO). Disse har blant annet reist innvendinger mot at en norsk bar som også har cava på menyen, bruker navnet «Champagneria», men i dette tilfellet var norsk lov gjeldende og champagneinteressene vant ikke frem.[3][4]