Цикламат натрия
химическое соединение / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Цикламат натрия?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Цикламат натрия — подсластитель, химическое вещество синтетического происхождения, используемое для придания сладкого вкуса. Цикламат натрия в 30—50 раз слаще сахара. Широко используется для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. Его часто используют с другими искусственными подсластителями, особенно сахарином; смесь из 10 частей цикламата на 1 часть сахарина является стандартной, маскирующая неприятные привкусы обоих подсластителей[1].
Цикламат натрия | |
---|---|
Общие | |
Систематическое наименование |
Натрия N-циклогексилсульфамат |
Традиционные названия | цикламат натрия, натриевая соль цикламовой кислоты |
Хим. формула | C6H12NNaO3S |
Физические свойства | |
Состояние | бесцветное кристаллическое вещество, с приторно сладким вкусом. |
Молярная масса | 201,219 ± 0,012 г/моль |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | 265 °C |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 139-05-9 |
PubChem | 23665706 |
Рег. номер EINECS | |
SMILES | |
InChI | |
Кодекс Алиментариус | Е952(ii) |
ChEBI | 82431 |
ChemSpider | 8421 |
Безопасность | |
NFPA 704 | |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Цикламат натрия дешевле, чем большинство подсластителей, включая сукралозу, и стабилен при нагревании. Подсластитель зарегистрирован как пищевая добавка E952 в Кодексе Алиментариус[2].