Tekila
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tequila (Spanjisht: [teˈkila] ( listen)) është një pije e distiluar e bërë nga bima e agave blu, kryesisht në zonën përreth qytetit të Tequila 65 km (40 mi) në veriperëndim të Guadalajara, dhe në malësitë Jaliscan (Los Altos de Jalisco) të shtetit qendror perëndimor meksikan të Jalisco.
Lloji | Pije e distiluar |
---|---|
Vendi | Meksikë |
Rajoni | Jalisco |
U paraqit | shekulli i 16-të |
Përqindja e alkoholit | 38–55% |
Proof (SHBA) | 76–110° |
Ngjyra | E qartë, kafe ose e artë |
Aroma | E ëmbël, me fruta, tokësore |
Përbërësit | Blue agave |
Variantet | Excellia |
Produkte të lidhura | Mezcal, bacanora, raicilla, pulque |
Tokat e kuqe vullkanike në rajonin e Tequila janë të përshtatshme për rritjen e agave blu dhe më shumë se 300 milionë bimë korrren atje çdo vit.[1] Agave rritet ndryshe në varësi të rajonit. Agave blu të rritura në rajonin e Los Altos në malësi janë më të mëdha dhe më të ëmbla në aromë dhe shije. Agavet e korrura në rajonin e luginës kanë një aromë dhe aromë më barishtore.[2] Për shkak të rëndësisë së tij historike dhe kulturore, rajoni pranë Tequila u shpall një Vend i Trashëgimisë Botërore të UNESCO në vitin 2006, Peizazhi Agave dhe Objektet e Lashta Industriale të Tequila.
Ligjet meksikane thonë se tequila mund të prodhohet vetëm në shtetin e Jalisco dhe komunat e kufizuara në shtetet e Guanajuato, Michoacán, Nayarit, dhe Tamaulipas.[3] Tequila njihet si një produkt me prejardhje meksikane në më shumë se 40 vende.[4] Ai ishte i mbrojtur përmes NAFTA në Kanada dhe Shtetet e Bashkuara deri në korrik 2020,[5] përmes marrëveshjeve dypalëshe me vende individuale si Japonia dhe Izraeli,[5] dhe ka qenë një produkt i mbrojtur me emërtim të prejardhjes në Bashkimin Evropian që nga viti 1997.[5]
Përveç dallimit të saj gjeografik, tekila dallohet nga mezcal në atë që është bërë vetëm nga agave blu dhe pijet përgatiten në mënyra të ndryshme.[6] Tequila zakonisht shërbehet e pastër në Meksikë dhe si një gotë me kripë dhe gëlqere në mbarë botën. Tekila duhet të ketë mes 35 dhe 55% përmbajtje alkooli (70 dhe 110 proof amerikan).[7]