Евгенол
хімічна сполука / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Евгенол — це гваякол із заміщеним аліловим ланцюгом, член класу хімічних сполук алілбензолу[1]. Це безбарвна або блідо-жовта ароматична масляниста рідина, екстрагована з певних ефірних олій, особливо з гвоздичної олії, мускатного горіха, кориці, базиліка та лаврового листа[2][3][4]. Ця сполука міститься в олії бутонів гвоздики у концентраціях 80-90 % і в олії листя гвоздики (82-88 %)[5]. Евгенол має приємний, пряний, гвоздиковий аромат. Назва походить від Eugenia caryophyllata, колишньої класифікації Карла Ліннея для гвоздики. Сучасна назва це Syzygium aromaticum[6].
Коротка інформація Евгенол, Ідентифікатори ...
Евгенол | |
---|---|
структурна формула евгенолу | |
кулестержнева модель евгенолу | |
Систематична назва | 2-Methoxy-4-(prop-2-en-1-yl)phenol |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 97-53-0 |
PubChem | 3314 |
Номер EINECS | 202-589-1 |
DrugBank | 09086 і DB09086 |
KEGG | C10453 і D04117 |
Назва MeSH | D02.241.223.200.054.500, D02.455.326.271.122.180.500 і D02.455.426.559.389.012.250 |
ChEBI | 4917 |
SMILES | Oc1ccc(cc1OC)CC=C |
InChI | InChI=1S/C10H12O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h3,5-7,11H,1,4H2,2H3 |
Номер Бельштейна | 1366759 |
Властивості | |
Молекулярна формула | C10H12O2 |
Молярна маса | Помилка виразу: бракує операнда для round г/моль |
Густина | 1.06 г/см3 |
Тпл | -7,5 |
Ткип | 254 |
Кислотність (pKa) | 10.19 за 25 °C |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Інструкція з використання шаблону | |
Примітки картки |
Закрити