蠔油維基百科,自由的 encyclopedia 蠔油是一种利用牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蠣肉酶解、辅以其他配料制成的调味品,呈棕褐色、粘稠状,鲜味浓郁。蠔油被普遍认为是由李锦记创始人李锦裳意外发明[1],最早于中国广东一带流行。 蠔油