Boršč
polévka / From Wikipedia, the free encyclopedia
Boršč (z východoslovanského názvu pro bolševník)[1] je druh polévky z červené řepy, tradiční jídlo ruské[2][3][4] a ukrajinské kuchyně.[5] Boršč se s expanzí Ruského impéria rozšířil i do Finska, na Kavkaz a severní části Persie.[6] Polévky podobné boršči se vaří i v Polsku, Pobaltí a Bulharsku. Takzvaný borščový pás se táhne od Polska přes Halič, Rumunsko, Ukrajinu, Bělorusko až do Ruska k Volze a Donu. Moderní význam boršče, jako polévka z řepy se zelím, byl vypůjčen z ukrajinštiny v 19. století.[7][8]
Stručná fakta Základní informace, Kategorie ...
Boršč | |
---|---|
Základní informace | |
Kategorie | Polévky |
Místo původu | Východní Evropa |
Složení | |
brukev zelná, brambor, červená řepa, mrkev, cibule a hlávkové zelí | |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít