Менемен (блюдо)
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Менемен (тур. Menemen)[1][2] — традиционное турецкое блюдо[3], которое включает яйца, помидоры, сладкий зелёный перец и специи, такие как молотый чёрный и сушёный красный перец, приготовленные на оливковом или подсолнечном масле[4]. Также могут быть добавлены белый турецкий рассольный сыр Beyaz peynir и мясные изделия, такие как суджук или бастурма. Менемен обычно едят на завтрак и подают с хлебом[5]. Его название происходит от маленького городка Менемен в провинции Измир[6].
Краткие факты Менемен, Входит в национальные кухни ...
Менемен | |
---|---|
тур. Menemen | |
| |
Входит в национальные кухни | |
Турецкая кухня | |
Страна происхождения | Турция |
Названо в честь | Менемен |
Компоненты | |
Основные | помидоры, яйца, зеленый перец, специи, оливковое масло или подсолнечное масло |
Возможные | белый рассольный сыр, суджук или бастурма, орегано, грибы, фарш из баранины, тимьян, мята |
Родственные блюда | |
Сходные | Шакшука |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть